Name: Spaghetti med kødboller – Jady og Vagabonden
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 gram Oksekød; 3 Løg; 3 Fed hvidløg; 1 Økologisk citron; 2 æg; Cayenne-peber og Basilikum; 2 Tomater; 2 Dåse tomater (en almindelig og en koncenteret); 2 tsk Sukker; 600 gram Spaghetti; 200 gram Rucola; 0,25 l Fløde

BedømmelseSværhedsgradMiddel

Antal4 portioner

Forberedelse20 minTilberedning40 minSamlet tidsforbrug1 time

800 gram Oksekød

3 Løg

3 Fed hvidløg

1 Økologisk citron

2 æg

Cayenne-peber og Basilikum

2 Tomater

2 Dåse tomater (en almindelig og en koncenteret)

2 tsk Sukker

600 gram Spaghetti

200 gram Rucola

0,25 l Fløde

Rør farsen med æg, løg, cayennepeberen, hvidløg, citronskal og saft. Naturligvis også masser af salt og peber.

1 løg og 1 hvidløg steget klart i smør og herefter tilsættes alle tomaterne. Lad det koge herefter i 15 minutter.

Herefter tilføjes kødbollerne på størrelse med bordtennisbolde. De skal koges 15 minutter i tomatsaucen - tilsæt fløden og sukker. Imens koges spaghettien og rucola gøres klar.

KategoriBørn, Italiensk, Klassikere

Ingredients